Продукты питания являются специфической категорией в грузоперевозках, особенно на дальние расстояния доставки. Мясные изделия требуют особых условий транспортировки, благодаря чему продукция сохранит свое качество и свежесть. Существует т целый ряд требований и норм применимых к быстро портящимся продуктам, благодаря которым клиент получит свой товар точно в срок, без потери качества и вкусовых особенностей мяса. На что нужно обратить особое внимание:
- Транспортное средство с оптимальными условиями для хранения мясной продукции;
- Грамотно оформленная документация;
- Условия доставки, соблюдение указанных поставщиками сроков;
- Правильна фасовка и укладка партии товара в рефрижераторный контейнер.
Ключевые требования к транспортному средству
Следует начать с того, что все транспортные средства, участвующие в процессе грузоперевозки, должны проходить регулярную санитарную обработку и иметь при себе соответствующие документы. Все фургоны для рефрижераторных перевозок должны иметь пломбу, которая свидетельствует о качестве и надлежащих условиях хранения груза.
Мясо – продукт привередливый, каждая разновидность имеет свои особенности и требования к хранению. Рассмотрим основные параметры:
- Охлажденное мясо – не допускается перевозка на долгие расстояния, транспортировка осуществляется в специальных фургонах, поддерживающих температуру 2-4 градуса;
- Мясо в разморозке рекомендуется перевозить на небольшие расстояния, т.к. любой скачок температуры может привести к порче продукции;
- Парное мясо – региональные и международные грузоперевозки в специальных рефрижераторах;
- Мясо в глубокой заморозке – транспортируется также в рефрижераторных контейнерах при температуре не более -8 градусов.
Не стоит забывать о сезонных особенностях перевозки мяса. Так, в летний период стоит использовать автомобили с искусственным охлаждением кузова, а в зимний – не охлаждающие фургоны. Несоблюдение температурного режима может привести к быстрой порче продукции и финансовым потерям заказчика.
Нормы хранения мясной продукции и оформления документации
Помимо обязательного страхования груза, первое, что нужно иметь при себе перевозчику – санитарное заключение о подготовке автомобиля и его полное соответствие всем условиям хранения продукта. Данное разрешение выдают специальные органы (в каждой стране свои). Срок его действия ограничен в среднем до полугода, поэтому за сроками необходимо следить.
Также товар не будет допущен к прохождению границы без накладных ТТН и ветеринарных свидетельств, подтверждающих качество и безопасность мясной продукции. Кроме этого, в условиях хранения мяса прописаны нормы товарного соседства, которые нельзя игнорировать при перевозке.
Запрещается перевозить совместно:
- Охлажденное мясо и копченые продукты;
- Мясо в глубокой заморозке и охлажденное;
- Недопустимо скопление бытового льда на поверхности мясной продукции.
Таможенное оформление мясной продукции предполагает четкие проверки соответствия всей документации условий транспортировки, поэтому во избежание юридических и финансовых проблем, стоит обратиться в проверенную компанию с богатым опытом международных перевозок.