Правила перевозки мясной продукции

Правила перевозки мясной продукции

Правила перевозки мясной продукции

Продукты питания являются специфической категорией в грузоперевозках, особенно на дальние расстояния доставки. Мясные изделия требуют особых условий транспортировки, благодаря чему продукция сохранит свое качество и свежесть. Существует т целый ряд требований и норм применимых к быстро портящимся продуктам, благодаря которым клиент получит свой товар точно в срок, без потери качества и вкусовых особенностей мяса. На что нужно обратить особое внимание:

  • Транспортное средство с оптимальными условиями для хранения мясной продукции;
  • Грамотно оформленная документация;
  • Условия доставки, соблюдение указанных поставщиками сроков;
  • Правильна фасовка и укладка партии товара в рефрижераторный контейнер.

Ключевые требования к транспортному средству

     Следует начать с того, что все транспортные средства, участвующие в процессе грузоперевозки, должны проходить регулярную санитарную обработку и иметь при себе соответствующие документы. Все фургоны для рефрижераторных перевозок должны иметь пломбу, которая свидетельствует о качестве и надлежащих условиях хранения груза.

     Мясо – продукт привередливый, каждая разновидность имеет свои особенности и требования к хранению. Рассмотрим основные параметры:

  • Охлажденное мясо – не допускается перевозка на долгие расстояния, транспортировка осуществляется в специальных фургонах, поддерживающих температуру 2-4 градуса;
  • Мясо в разморозке рекомендуется перевозить на небольшие расстояния, т.к. любой скачок температуры может привести к порче продукции;
  • Парное мясо – региональные и международные грузоперевозки в специальных рефрижераторах;
  • Мясо в глубокой заморозке – транспортируется также в рефрижераторных контейнерах при температуре не более -8 градусов.

     Не стоит забывать о сезонных особенностях перевозки мяса. Так, в летний период стоит использовать автомобили с искусственным охлаждением кузова, а в зимний – не охлаждающие фургоны. Несоблюдение температурного режима может привести к быстрой порче продукции и финансовым потерям заказчика.

Нормы хранения мясной продукции и оформления документации

     Помимо обязательного страхования груза, первое, что нужно иметь при себе перевозчику – санитарное заключение о подготовке автомобиля и его полное соответствие всем условиям хранения продукта. Данное разрешение выдают специальные органы (в каждой стране свои). Срок его действия ограничен в среднем до полугода, поэтому за сроками необходимо следить.

     Также товар не будет допущен к прохождению границы без накладных ТТН и ветеринарных свидетельств, подтверждающих качество и безопасность мясной продукции. Кроме этого, в условиях хранения мяса прописаны нормы товарного соседства, которые нельзя игнорировать при перевозке.

     Запрещается перевозить совместно:

  • Охлажденное мясо и копченые продукты;
  • Мясо в глубокой заморозке и охлажденное;
  • Недопустимо скопление бытового льда на поверхности мясной продукции.

     Таможенное оформление мясной продукции предполагает четкие проверки соответствия всей документации условий транспортировки, поэтому во избежание юридических и финансовых проблем, стоит обратиться в проверенную компанию с богатым опытом международных перевозок.

звоните нам 24/7
Приезжайте в офис
Легёново, ул.Малаховского, 19E, 05-120
отправьте запрос цены